全国特殊食品标准化技术委员会专家莅临我公司调研
2025-04-17
为深入贯彻落实国家标准化发展战略，推进特殊食品标准体系建设，全国特殊食品标准化技术委员会主任委员周石平、特邀专家（中国宋庆龄基金会交流中心原主任）李淑芳、秘书长钟其顶、秘书武竹英一行莅临我公司调研。山西省醋产业协会会长、紫林醋业董事长罗建纯接待并汇报。
专家团队深入生产一线，实地考察了保健醋从原料筛选、微生物发酵到陈酿贮藏的全流程生产工艺。在质量控制环节，罗建纯详细介绍了“全链条品控体系”，包括原料溯源、关键控制点监测及成品批次检验等机制，获得专家们的认可。
作为全国食醋行业龙头企业，我公司始终将标准化建设视为高质量发展的基石。依托食醋发酵科学与工程山西省重点实验室等创新平台，持续推进传统酿造工艺的标准化、现代化升级，在传承中实现技术突破。此次调研，专家们围绕保健醋产品的功能定位、技术指标等领域展开深度探讨，形成的建议将为国家相关标准的制修订工作提供重要实践依据。
未来，我公司将继续发挥行业标杆作用，在传承中谋求创新突破，在规范中夯实竞争优势，为构建科学完备的特殊食品标准体系注入强劲动能，助力中国特殊食品产业高质量发展。
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