紫林醋业郎繁繁荣获2023年“山西最美科技工作者”称号
2023-12-04
近日，由山西省科协主办、中国科学与科技政策研究会支持，以“加快形成新质生产力”为主题的山西省第十届科技·人才·创新论坛在太原召开，我公司研发部郎繁繁荣获2023年“山西最美科技工作者”称号。
老陈醋是山西的名片。郎繁繁凭着对“醋”的执着和热爱，多年来，主动深入生产一线，通过熟悉山西老陈醋传统酿造技艺，机械化、一体机酿造工艺，研发新式食醋酿造装备、改进酿造工艺、开发食醋衍生产品，见证并参与了食醋生产从机械化到智能化的发展过程。
郎繁繁讲到：“我的工作就是把老一代食醋匠人的经验变成数字，让‘微生物更智慧，让发酵更智能’，传承醋技艺，宜传醋文化，研发醋产品，创新‘醋’发展，让更多的人了解山西老陈醋，爱上山西醋。”
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