我公司郑宇教授出席第五届“一带一路”生物技术研讨会
2023-12-26
近日，我公司食醋发酵科学与工程山西省重点实验室主任郑宇教授作为特邀专家，在泰国曼谷出席了由中国天津科技大学、泰国易三仓大学主办的主题为“生物技术：走向可持续未来”的第五届“一带一路”生物技术研讨会。郑宇教授会上作了题为《传统食醋智能制造所需核心微生物的挖掘与人工菌群的构建》的学术报告，介绍了团队在山西老陈醋核心微生物研究方面的科研进展，并基于微生物发酵技术，对未来食醋酿造装备升级和工艺提升做了展望。
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