紫林醋业开展食品安全国家标准专题培训 强化全员质量安全意识
2025-11-18
为深入贯彻落实食品安全法律法规要求，全面提升企业生产规范化管理水平，11月15日，紫林醋业组织质管部、包装部、生技部等生产一线部门开展专题培训，系统学习新修订的《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2025），进一步夯实企业食品安全主体责任，筑牢产品质量安全防线。
本次培训，授课老师重点围绕食品生产场所卫生条件、设备设施维护规范、人员健康管理要求、原辅料及成品检验流程、生产过程风险防控等关键条款，结合食醋行业生产特性与企业实际运营场景展开解读，并通过政策解读、案例分析、岗位实操对照等方式，针对质检环节的抽样精度控制、包装工序的卫生防护标准、异常情况应急处置流程等岗位重点难点问题进行细致讲解，引导参训员工准确把握标准要求与日常操作的结合点，确保每一项生产环节均符合国家标准规范。
近年来，紫林醋业持续完善食品安全管理体系，构建了覆盖原料种植、生产加工、仓储物流的全链条质量管控机制。企业先后通过ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、HACCP危害分析与关键控制点体系、BRCGS全球标准食品安全认证，并建立食品安全追溯系统，实现产品全生命周期信息可溯。此次标准培训是企业深化质量提升行动的重要举措，后续将持续开展标准宣贯、技能比武等活动，推动全员质量意识与专业能力双提升。
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