2025世界品牌莫干山大会圆满举办 紫林醋业以科技赋能传统产业高质量发展
2025-05-12
5月9日至11日，以“品牌，让世界更美好”为主题的2025世界品牌莫干山大会在浙江德清隆重举行。来自有关部门、中外企业、金融机构、高等院校、行业协会的各界人士齐聚一堂，共探品牌创新与全球化发展路径。山西紫林醋业股份有限公司副总经理闫裕峰作为代表出席大会，深度参与“新华指数赋能高质量发展2025夏季发布活动”“2025品牌农业生态合作大会暨溯源中国优品品鉴会”“2025区域公用品牌信用建设论坛”等核心环节，向世界展现了中国传统食醋产业在数字化转型与品牌升级中的创新实践。
践行“国货强基”战略，紫林醋业入驻国家级可信平台
作为“溯源中国·国货强基推真计划”的倡议发起单位，紫林醋业在大会期间正式入驻溯源中国可信品牌合作平台及新华信用平台。这一举措标志着紫林醋业在品牌信用体系建设领域迈出关键一步。闫裕峰在发布仪式上表示：“溯源中国平台以区块链技术赋能产品全生命周期追溯，新华信用平台则通过权威信用评价体系为品牌背书。紫林醋业将以此为契机，构建从田间到餐桌的透明化产业链，让消费者‘看得见’每一滴醋的品质保障。”
健康中国战略下的醋业担当，科技与传统融合创新
在大会“超级发布”环节，闫裕峰以《健康中国 醋能起到作用》为题发表主题分享，系统阐述了紫林醋业在健康产业赛道的布局。他讲到，紫林依托“非遗”山西老陈醋酿制技艺，研发出食药同源功能醋、保健醋等系列创新产品，其中苦荞杜仲叶醋、党参黄芪醋、葛根醋、具有调节血脂作用的保健醋等醋基功能食品，将成为亚健康人群日常调理的新选择。“我们正在探索醋在调节血糖、血压、尿酸、抗氧化及提高免疫力等领域的科学应用，继续联合高校和科研机构建立醋与健康研究体系，用现代科技解码千年醋文化中的健康基因。”
传统工艺与智能酿造，双轮驱动醋业高质量发展
大会期间，闫裕峰做客新华网《莫干山品牌面对面》栏目，揭秘紫林醋业“守传统工艺之根，铸科技酿醋之魂”的发展密码。他介绍，企业一方面坚守“蒸、酵、熏、淋、陈”古法工艺；另一方面投资建成行业领先的智能酿造车间，通过AI温控、微生物动态监测等技术，将传统酿造周期缩短，品质和产能提升，实现“标准化生产”与“个性化风味”的平衡。
在区域公用品牌信用建设方面，闫裕峰提到紫林醋业已建立“供应链-企业-产品”三级信用评价体系，推动食醋行业标准化、品牌化发展，助力构建食醋产业信用生态圈。他透露，紫林醋业正开展《食醋溯源技术规范》研究，未来将向全行业开放共享，引领行业发展。
本届大会上，紫林醋业以“文化传承者、健康守护者、科技先行者”的三重身份，为传统产业转型升级提供了样本。随着“健康中国2030”战略的深入实施，紫林正以新质生产力为笔，努力书写中国醋业高质量发展的新篇章。
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